Thiaucourt
Un vignoble de 194 hectares en 1857
Dans son ouvrage "Ampélographie française", paru en 1857, Victor Rendu, inspecteur général de l'agriculture, indique que les vignes de Thiaucourt s'étendaient sur 194 hectares réparties sur une série de coteaux séparés par de petits vallons. Deux cépages, le Petit Noir, variété du Pineau, et la Grosse Race noire, Éricé noir ou Liverdun, peuplaient presque exclusivement le vignoble de Thiaucourt. Le premier, plus fin et plus accommodant sur la pauvreté du sol, couvrait pour les quinze seizièmes toutes les pentes et tous les plateaux ; le second, cépage de quantité, peu sujet à la coulure et d'une fécondité soutenue, réclame un sol plus fertile et, pour cette raison, se retrouvait au bas des coteaux. (Cliché septembre 2018)