Thiaucourt
Un rendement de 35 hectolitres par hectare
Dans son ouvrage paru en 1857, "Ampélographie française", résultat de quinze ans d'inspection et d'étude des vignobles les plus renommés de son temps, Victor Rendu indique que la vigne de Thiaucourt entre en bon rapport vers la cinquième ou sixième année après sa plantation. Le vignoble thiaucourtois était vendangé entre le 1er et le 12 octobre, fournissant en moyenne 35 hectolitres de vin par hectare soit au total 6790 hectolitres environ. (Cliché septembre 2018)