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Lors des fouilles effectuées à l'occasion de la construction de la ligne à grande vitesse, les prélèvements dans le sol ont révélé une forte teneur en phosphate et la présence de crottes de chèvres d'où la déduction que l'élevage, à l'époque carolingienne, était principalement ovin et caprin. Le blé, l'orge, l'engrain, le seigle, l'avoine, l'épeautre, les lentilles et les pois étaient cultivés. Au cours du XXe siècle, cette exploitation agricole s'est spécialisée dans la production de céréales, à l'exception du riz, de légumineuses et de graines oléagineuses.
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Ce plan que nous pouvons consulter aux archives départementales de Meurthe-et-Moselle sous la cote B 11991 fut archivé à Pont-à-Mousson le 6 juin 1754. Tautecourt était alors une cense des Prémontrés depuis le don qu'en avait fait en 1139 Guillaume, dit "Refroid", avoué de Prény entre 1138 et 1168, à l'abbaye de Sainte-Marie-aux-Bois fondée en 1127. La ferme, entourée d'un enclos et d'un fossé, était exploitée par des laboureurs auxquels les Prémontrés acensaient les terres et prés de Tautecourt qui possédait également son propre berger. Le 6 avril 1791, Tautecourt était vendue comme Bien national.
En 1876, Monsieur Lacroix, habitant de Gorze, vendait Tautecourt à Charles Joseph Hubert Magot, habitant de Pont-à-Mousson. La propriété de Tautecourt était alors constituée de la ferme, de terres, de jardins, d'un pré et de bois. (Cliché août 2021)
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Relié à la route menant de Prény à Thiaucourt, le chemin de Sainte-Marie relie Tautecourt, ancienne cense des Prémontrés, à l'abbaye de Sainte-Marie-au-Bois. (Cliché septembre 2011)